Atendem os clientes, servem alimentos e bebidas em restaurantes, bares. Dar sugestões; Verificar material de trabalho (utensílios e equipamentos); Escolher louça; Fazer serviço de ´réchaud´; Demonstrar discrição; Preparar ´couvert´; Repor material de apoio (fazer ménage); Organizar estrutura de apoio (montar mise-en-place); Recolher louça, talheres, copos e bandejas; Demonstrar capacidade de organização; Checar pedido antes de servir; Servir pratos; Administrar fluxo de pratos entre cozinha e m…